3 Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Pedasnya Nampol Banget!
Pecinta kuliner pedas, siap-siap merapat! Kali ini kita akan membahas hidangan yang dijamin bikin lidahmu bergoyang dan keringatmu bercucuran: Oseng Mercon Daging Sapi. Hidangan ini memang terkenal dengan rasa pedasnya yang nampol, sehingga cocok banget buat kamu yang gemar tantangan rasa.
Oseng Mercon sendiri merupakan olahan daging sapi yang dimasak dengan bumbu rempah bercita rasa pedas, gurih, dan sedap. Istilah "mercon" merujuk pada tingkat kepedasannya yang eksplosif, layaknya petasan.
Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 3 resep Oseng Mercon Daging Sapi yang dijamin bikin kamu ketagihan. Yuk, simak resep-resepnya berikut ini!
1. Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Gurih Ala Rumahan
Resep pertama ini merupakan versi klasik Oseng Mercon Daging Sapi yang mudah dibuat di rumah. Rasa pedasnya pas, gurihnya mantap, dan dijamin bikin kamu ketagihan!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 2 buah cabai merah besar, buang bijinya, iris serong
- 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- Menyetrika Bahan Shimmer: Rahasia Awet Dan Berkilau
- 7 Rekomendasi Outfit Nonton Konser Di Pantai Yang Bikin Kamu Kece Seharian
- 7 Rekomendasi Jam Tangan Yang Cocok Untuk Wanita Gemuk: Elegan Dan Menunjang Gaya
- Outfit Nonton Konser Dewa 19: Meriahkan Malam Nostalgia Dengan Gaya Yang Nggak Kalah Keren!
- 7 Padu Padan Baju Tunik Anak Perempuan Yang Nyaman Dan Modis
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Artikel Terkait 3 Resep Oseng Mercon Daging Sapi yang Pedasnya Nampol Banget!
Cara membuat:
- Marinasi daging: Campur daging sapi dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging: Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu: Tuangkan air, kecap manis, garam, gula pasir, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat dan sajikan: Angkat Oseng Mercon Daging Sapi dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk tingkat kepedasan yang lebih tinggi, tambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan daun jeruk purut untuk aroma yang lebih harum.
- Agar daging lebih empuk, Anda bisa merebusnya terlebih dahulu sebelum ditumis.
2. Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Manis Gurih
Resep ini menawarkan kombinasi rasa pedas, manis, dan gurih yang pas di lidah. Tambahan kecap manis dan gula merah memberikan rasa manis yang lebih kompleks, sementara rasa pedasnya tetap nampol!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 10 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 10 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah, iris tipis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging: Campur daging sapi dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging: Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu: Tuangkan air, kecap manis, gula merah, garam, gula pasir, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat dan sajikan: Angkat Oseng Mercon Daging Sapi dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa manis yang lebih kuat, Anda bisa menambahkan 1 sdt gula merah lagi.
- Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin untuk menambah rasa gurih.
- Untuk tekstur yang lebih lembut, Anda bisa menambahkan sedikit santan saat memasak.
3. Oseng Mercon Daging Sapi Pedas Pedas Pedas!
Resep ini cocok untuk kamu yang benar-benar ingin merasakan sensasi pedas yang nampol! Perpaduan cabai merah dan cabai rawit yang melimpah dijamin bikin kamu keringetan!
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi, potong dadu
- 15 buah cabai merah keriting, buang bijinya, iris serong
- 20 buah cabai rawit merah, iris serong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt jinten bubuk
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 2 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
- Marinasi daging: Campur daging sapi dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 sdt ketumbar bubuk. Aduk rata dan diamkan selama 15 menit.
- Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, dan daun salam hingga harum.
- Masukkan cabai: Masukkan cabai merah dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan daging: Masukkan daging sapi yang telah dimarinasi. Tumis hingga berubah warna.
- Tambahkan air dan bumbu: Tuangkan air, kecap manis, garam, gula pasir, jinten bubuk, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga daging empuk dan air menyusut.
- Koreksi rasa: Cicipi dan tambahkan garam atau gula pasir sesuai selera.
- Angkat dan sajikan: Angkat Oseng Mercon Daging Sapi dan sajikan selagi hangat dengan nasi putih.
Tips:
- Untuk rasa pedas yang lebih ekstrem, Anda bisa menambahkan cabai rawit sesuai selera.
- Anda bisa menambahkan sedikit air jeruk nipis untuk menambah rasa segar.
- Untuk mengurangi rasa pedas, Anda bisa menambahkan sedikit santan saat memasak.
Menikmati Oseng Mercon Daging Sapi:
Oseng Mercon Daging Sapi bisa disajikan dengan nasi putih hangat. Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menambahkan lalapan seperti timun, selada, atau tomat. Anda juga bisa menambahkan minuman segar seperti es teh manis atau es jeruk untuk menyeimbangkan rasa pedas.
Kesimpulan:
Oseng Mercon Daging Sapi merupakan hidangan yang cocok untuk kamu yang gemar tantangan rasa. Dengan berbagai macam resep yang tersedia, Anda bisa memilih tingkat kepedasan yang sesuai dengan selera Anda. Selamat mencoba!